【侨报网讯】由于禽流感的持续暴发以及遭遇40年来最高通胀，美国鸡蛋价格在过去一年飙升。根据最新的政府数据，去年12月，一打鸡蛋的全国平均零售价从一年前的1.79美元升至4.25美元。鸡肉生产商希望通过向食品生产商出售4亿枚多余鸡蛋以降低目前飙升的鸡蛋价格。

图为1月10日，伊利诺伊州格伦维尤（Glenview）的瓦格纳农场（WagnerFarm）鸡舍里的鸡。（图片来源：美联社）

美联社报道，周四（9日），国家鸡肉委员会贸易组织（National Chicken Council trade group）向食品和药物管理局（FDA）提交了一份正式请愿书，要求官员们撤销2009年通过的一项规定，该规定禁止鸡肉生产商出售多余的鸡蛋，因为这些鸡蛋不会被立即冷藏，很多鸡蛋会被放置在相对高温的环境下用于孵化小鸡，但根据FDA的规定，食用鸡蛋需在36小时内储存于低温环境下。

鸡肉委员会负责科学和监管事务的高级副总裁阿什利·彼得森（Ashley Peterson）表示：“消费者已面临着创纪录的鸡蛋高价。除非FDA能指明道路，让这些鸡蛋得到充分利用，不然，消费者在鸡蛋上的花费将更多。”

禽流感的吧暴发对鸡蛋价格产生了巨大影响，为控制病毒传播，5800万只家禽被宰杀，其中有4300多万只是产蛋鸡。蛋农也一直在努力应对饲料、燃料和劳动力成本增加的情况，这些成本导致了蛋价上涨。

目前尚不清楚鸡肉生产商如果销售剩余鸡蛋对蛋价的影响到底有多大，因为美国每年大约生产1000亿枚鸡蛋，因此，向市场增加4亿枚鸡蛋可能不会产生巨大影响。

FDA表示，将审查鸡肉委员会的请愿书，但对食品安全的担忧促使他们一开始采取了禁止鸡肉生产商出售鸡蛋的规定。

鸡肉委员会表示，他们相信这些鸡蛋是安全的，因为它们在被食品生产商使用之前会经过巴氏杀菌。FDA禁止鸡肉生产商出售鸡蛋的规定给养鸡户带来每年约2700万美元的损失。

但联合鸡蛋生产商贸易组织（the United Egg Producers trade group）表示，放松食品安全管制，允许出售这些由鸡肉生产商生产的鸡蛋是个坏主意，不符合鸡蛋安全规定。（完）