【侨报网讯】物价上涨给美国人带来压力，在感恩节、圣诞节即将到来之际，重度依赖假日季消费的食品企业正准备迎接一个艰难的假日季。

图为面包店店主玛丽亚·肖特（MariaShort）。她用了很多方式削减成本，比如使用贴纸装饰的普通盒子来包装甜点，而不是使用定制盒子。（图片来源：美联社）

美联社报道，根据美国农业部的数据，鸡蛋批发价格涨至一年前的3倍多，牛奶价格上涨了34%，黄油上涨了70%。企业正在为从包装到劳动力的一切成本支付更多的费用。

许多企业主正提价以抵消上涨的成本。但若提价太多又可能会失去关键的假日购物者。因此，陷入两难的企业正适应这一困境，调整生产方式，改变礼品篮搭配，增加免费礼物，而不是提供折扣等。

面包店店主玛丽亚·肖特（Maria Short）表示，即使是在全美生活成本最高的夏威夷州，物价也仍在“大幅”上涨。比如，去年10月买一箱鸡蛋需42美元，现在123美元。去年，一箱黄油91美元，今年涨至138美元。

肖特使用了很多削减成本的方法，比如，她用贴纸装饰的普通盒子来包装甜点，不再使用定制盒子。为节省人力成本，她订购饼干打印机，而不需面包师傅手工制作霜糖饼干。

位于纳什维尔的TN制造公司（Made in TN）是生产食品和礼品的零售商，其负责人表示，消费者已为汽油、衣服和汽车等物品以及外出就餐和旅行等服务支付了更多费用，因此他们的消费速度不如往年快。公司因此做相应调整：购买更多可全年销售的商品，减少季节性库存。

威斯康星州奶酪和礼品篮的在线供应商Cheese Brothers今年名义上提高了奶酪价格——例如，一块切达干酪售价7.5美元，而不是之前的7美元。公司表示，今年，他们还将减少打折，通过送赠品促销。此外，公司还尝试将免费送货的消费额度从59提高到70美元。以提高平均订单价格。

“全国火鸡联合会”（the National Turkey Federation）数据显示，美国人节日期间大约吃4000万只火鸡。但今年感恩节，火鸡供应商面临双重打击：价格上涨加上禽流感疫情，这将是历史上最严重的疫情之一。

凯文·史密斯（Kevin Smith）是西雅图一家肉店的老板，他表示，今年火鸡每磅6美元，去年售价为3.80至4.20美元。此外，由于禽流感造成的短缺，他今年只计划销售150只火鸡，低于去年的250只。（完）