- 时间: 2022-07-21 23:59
月前喺超市買咗一罐黑葉荔枝,放入雪櫃冷凍,諗住天熱時先打開享用。嗰日氣溫逾90度,正係品嘗最佳時刻,點知摷勻成個雪櫃都搵唔到。原來八女以為係過期罐頭,丟咗。「阿女,成五蚊一罐㗎!」「第日買磅新鮮嘅俾你食。」嗰日走去堅尼路嘅生果攤,見到已有荔枝上市,嘩!糯米糍成24蚊一磅,黑葉亦要12個銀錢,「荔枝期好短,依家唔食,要等出年囉!」攤販說,「乜貴成咁,吃罐頭貨好過。」「罐頭點同新鮮比呢!」
尋日睇新聞,北京一高档商场上架「增城掛綠」,1049元一斤,每粒約60元,上架两日已賣完。有人說:「咁貴,楊貴妃先食得起。」點解咁講?據記載,楊玉環鍾意呢種嶺南佳果,於是唐明皇專登搵人喺廣東飛馬運到長安,供愛妃享受,所以杜牧有詩云:「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」又宋朝大文豪蘇東坡曾被貶至惠州,寫下名句:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」不過,民間又有「一顆荔枝三把火」之說,容易「上火」,故此不宜多吃,否則反受其害。
荔枝品種包括:掛綠、黑葉、楠西早生、三月紅、糯米糍、沙坑、玉荷包、桂味、淮荔等。其中又以增城嘅掛綠最有名,文獻正式記載至今已有400多年歷史,據乾隆年間縣誌記載原產於增城新塘四望崗,後至嘉慶年間因官吏勒擾,百姓不堪負重而砍光掛綠荔枝,好彩仲剩低一棵喺荔城掛綠廣場,甚為珍貴。八友有個徒弟乃增城人士,佢話政府為保護呢棵「九代單傳」,已用圍欄圍起,小心保養。
荔枝清甜爽口,老番亦喜歡。記得八友做企枱時,尾枱中就有荔枝,供食客享受,八友每次開罐新嘅,一定偷偷吃一兩粒。30幾年前,已有華人喺美國種荔枝,經過多年改良,已有不錯口感,讀者如果唔嫌貴,不妨買番三幾磅試下。