【侨报记者崔国萁9月30日纽约报道】在千呼万唤中，纽约市餐饮业30日终于迎来恢复堂吃的日子，尽管政府目前只允许以25%的客容量展开室内用餐，但中餐业者为等来这一时刻依旧感到开心，并为此花费时间、精力和钱财而尽心尽力地准备了多日。

位于布碌仑六大道交62街的金皇廷大酒楼，在30日上午迎来疫情爆发后于室内用餐的首批客人。为了这一时刻，酒楼老板陈善莊说他们已忙碌了数日，对酒楼进行了多项防疫改造和设备添置。

据陈善莊介绍，之前酒楼大堂摆46张餐桌，按照政府25%客容量的要求，他们将餐桌数量调整为14张。尽管政府要求每桌最多只能坐10个人，但他们设定为每桌坐4至6个人，如此既让客人坐的舒服些，同时也留出空间摆放洗手液等防疫用品，以及便于企台在和客人保持距离下服务客人。另外，酒楼的杯盘碗筷等全部使用一次性的。据介绍，为了安全堂吃，金皇庭还添置了自动测体温仪安置在门口为客人测体温。同时，他们还购置了消毒仪器放在卫生间里，由工作人员定期打开消毒，用餐的客人还要登记。对于政府要求的更换空调过滤网，陈善莊表示，仅为此他们就花了数千元，因为政府要求更换的须达到医用效果。而为了重开堂吃各家餐馆都在改造，以至于过滤网脱销，在网上订购一个多星期后才寄到，而安装工人根本忙不过来，为此他们要额外支付人工费，两者加起来令费用比平时翻了倍。另外，为了客人安全，他们还将酒楼正面的两个大门调整为一个进、一个出，同时将餐馆两侧的大门都打开，让空气对流。

九十九号餐饮集团在法拉盛和曼哈顿华埠经营的九十九号餐厅，在因疫情关门半年多后于30日迎来首次开门的时刻。负责人林里举表示，位于各区的几家店在恢复堂吃前都彻底打扫了卫生进行了清洗，另外还添置了自动洗手液仪器放在门口，每个客人进门后都要洗手、测体温和登记等，当天已有客人陆续前来室内用餐，林里举表示这一天来之不易。

位于布碌仑八大道交66街的翠园酒家为了30日堂吃的恢复也准备了多日。据老板古平介绍，他们除了依照政府要求备足了口罩、手套、消毒洗手液以及更换空调过滤网等等外，还请了专业公司对酒楼上上下下做了全面消毒，以保障客人就餐安全。古平还特别感谢布碌仑商会，在个人防护用品和专业消毒上提供了充分的帮助和支持。但几位业者当天也都反映说，恢复堂吃的首日客人到室内用餐的并不踊跃，还是室外用餐区热闹，因此餐饮业复苏还有很长的路要走，但恢复堂吃已让他们看到努力的目标。

华埠的九十九号餐厅30日迎来室内用餐的客人。（餐厅提供）

为了迎接30日恢复堂吃，金皇庭大酒楼忙碌数日对酒楼进行了多项防疫改造和设备添置。（酒楼提供）