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2019世界最佳50餐馆:香港大班楼系唯一入榜中餐馆
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2019-06-26 03:23 来源:中新网 编辑:李非

侨报网报道】受餐饮界瞩目的2019年“世界最佳50餐馆”(World's 50 Best Restaurant Awards)名单25日出炉,法国的Mirazur获世界最佳餐馆荣衔,香港大班楼是唯一入榜的中餐馆,排名第41。

新加坡《联合早报》刊文称,“世界最佳50餐馆”颁奖礼6月25日在新加坡滨海湾金沙举行。

颁奖礼上的惊喜之一是获得第二名的丹麦餐馆Noma,它曾四次获世界最佳50餐馆榜首,但后来餐馆关闭,2018年才在新地点重新开业。

新加坡的法国餐馆Odette近来在国际上表现亮眼。它在2018年的“世界最佳50餐馆”名单中排名第28,今年排名持续跃进。

中餐馆方面,香港大班楼是唯一入榜的中餐馆,排名第41。

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大班楼的招牌菜:花雕蒸蟹配陈村粉(上海界面新闻)

大班楼采购香港本地新鲜肉菜海鲜,并和老铺长期合作,使用老法制作的酱油、豆腐皮等食材。还经营农场,自己做腊肉、腌渍和酱汁。更加与众不同的是,大班楼响应环保潮流,不售鱼翅燕窝制品。“我们认为其他菜式,更加有趣”,大班楼在官网这样写道。

最佳50餐厅的官网上还列出了51-120名的餐厅,其中我们找到了更多中餐厅的名字——香港的龙景轩位列88名,澳门新濠天地的誉珑轩列103名。

“世界最佳50餐馆”奖由威廉—瑞德商业传媒(William Reed Business Media)举办,榜单成绩由世界各地约1000名业界人士评选投票而定。

该颁奖礼自2002年开始举行,今年首次移师亚洲,新加坡成为首个举办这个盛会的亚洲城市,进一步奠定新加坡美食天堂的地位。

该奖过去的颁奖地点,包括伦敦、纽约、墨尔本等。(完)

编辑:李非
侨报网新闻,未经授权不得转载
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