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AB626法案为南加州华人家庭作坊吹来春风
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2018-09-19 15:19 来源:侨报网 作者:高睿 编辑:文章

【侨报记者高睿9月19日洛杉矶报道】加州州长布朗昨日签署了AB626法案,将家庭作坊合法化,这一消息无疑给南加州华人社区吹来了一缕春风,尤其那些在微信圈做食品生意的家庭作坊,听到这一好消息后,有的心情振奋,有的松了一口气,“这下我们再不用偷偷摸摸的了,总算可以在阳光下大干一场了”。

贺女士家庭作坊为女儿攒学费

来美8年的上海华人贺玉华女士家住南加州圣盖博市,已“知天命“的她从事家庭作坊已有多年,为了给上大学的女儿攒点学费,在赌场工作的她上网学习各种美食的烹饪技术,用业余时间制作出各种美食,她把学来的方法加上自己的配料,制作出更加美味可口的点心,先后在华人微信圈出售过红烧肉包子、鲜肉月饼、牛轧糖等,受到朋友们的一致好评,订单不断。她采取以销定产的方式,朋友下了多少订单,她就按量制作多少。

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蛋黄酥味美可口,看了让人口水直流。贺玉华提供

她的红烧肉包子2元钱一个,每天都能卖几百个,加上月饼、牛轧糖、蛋卷酥等其他美食,一个月下来收入几千元,一定程度上解决了女儿上大学的费用。贺女士表示,她有洁癖,做这些美食的时候她是按照给自己和家人食用的标准制作,所以用料和制作工艺上都非常讲究。

“我的包子都是五花肉,买回来后先出水、切丁、煮成红烧肉酱之后才能包,开始的时候切肉馅手都切起泡了,不得不让老公帮忙,一切就是5盆陷,后来买了绞肉机减轻了不少的体力。我的鲜肉月饼用的是温室猪肉,整块买回来,剔除淋巴、血块,所有不干净的东西,然后用绞肉机绞碎”。但贺女士说她近两年身体不好,基本上收手不做了,因为近期要做手术,老公不让她再那么卖命了,让她好好享受晚年,人到晚年赚再多的钱也比不上有个好身体。

先生家庭作坊为不受别人气

南加州阿罕布拉市华人吴荣举十多年前来自天津,58岁的他从事集邮几十年,至今还在网上做邮票生意。她的太太在中餐馆做面点师,业余时间从事家庭作坊,应亲戚朋友的要求做一些包子、饺子、韭菜盒子、葱油饼等面食,一个月下来也能挣个千八百块钱,仅家庭作坊的收入就足够两人的零花钱了。

“过去因为还没有合法化,所以我太太也不敢大张旗鼓地干家庭作坊,偶尔在华人资讯网打个广告效果有限,还不敢在《侨报》等正规报纸上招揽生意,怕引起卫生局的注意,前来检查罚款。现在好了,家庭作坊合法化了,我听了非常兴奋。我要和太太商量一下,看看是否要重新规划一下,要不要藉此东风把生意做大。我还要好好看看AB626法案,看看里面有什么具体要求再定”。

吴先生表示,他和太太之所以萌生家庭作坊的想法,主要是因为给别人打工会受到很多的限制和约束,有时候还受老板的气,不如自己创业,自己当老板,不再用看别人的脸色,自己的时间自己支配,想几点起床就几点起床,用不着每天像蚂蚁般从早忙到晚。“我们夫妻都年过半百,英语又不好,找不到像样的、体面地工作,所以思前想后就干起了家庭作坊的生意“。

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