出席当天授牌仪式的中国驻休斯敦总领馆副总领事刘红梅表示，休斯敦有30万华人华侨，中餐对“中国胃”来说是永远的思念。借助于中餐繁荣团，一来可以让人们可以吃到地道的中餐，二来，对那些想学中餐的人来说，他们也可以到中国人活动中心来学习；此外，对很多外国人来说，了解中国就是从走进中餐开始的，相信中华餐饮文化的推广将有助于他们更好的认识中国。

瞧这一手绝活，大师在气球上切土豆丝、而且是蒙着眼睛的。（图源：侨报记者陈琳摄）

在揭牌仪式后，随团的粤菜大师为人们现场制作了大良炒牛奶并请人们品尝，还表演了蒙着眼睛在气球上切土豆丝的惊人技艺，切出来的土豆丝甚至细到可以穿进缝衣针，现场的华人群众连连惊呼“不得了”。

此次随团的六位粤菜大师将给休斯敦当地人带来口福了。广东省还会定期派高级厨师来休斯敦授课，以便在美国培养更多的粤菜中餐厨师。（图源：侨报记者陈琳摄）

即将在中期选举中参加国会众议员竞选的民主党亚裔候选人施瑞.库卡尼(Sri Preston Kulkarni)也参加了当天的活动，并且用流利的中文阐述了他对中餐的喜爱，这让现场民众以及华文媒体对这位外交官出身的亚裔候选人有了直观的印象。如果库卡尼能够胜出，他将成为得州的首位亚裔国会议员。