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秋葵夏季健胃消食,简单几步就搞定!
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2018-05-04 15:23 来源:纽约侨报 编辑:逸清

侨报网讯】白灼秋葵是一道传统家常食品,具有鲜美的特点,秋葵尽量煮的软一点,这样果胶可以最多的煮出来。秋葵不适合炒,因为炒的时候,里面的营养成分都会流失掉,这种蔬菜在湖南、广东一带种植的非常广,而且秋葵中含有大量的营养成分,经常使用可以健胃,根据研究,每百克秋葵中仅有0.1克的脂肪,含糖量也比较少,是一种保健的蔬菜,今天小编就和大家来分享一下白灼秋葵的做法,喜欢的朋友可以跟着我学做起来啊!

【白灼秋葵】

食材:

秋葵500克、红辣椒1个、姜5克、葱5克、盐5克、蒸鱼豉油10毫升、食用油适量;

做法:

1、首先我们把葱、姜 切成细丝,红辣椒切成细丝,放入凉水中浸泡一会。

2、锅中加入清水,大火烧开后,倒入洗净的秋葵,加入盐5克、食用油少许,大火烧开煮2分钟。

3、2分钟后,把秋葵捞出到凉水中,凉了后摆入盘中码齐。

4、秋葵装入盘中后,再上面均匀的淋入蒸鱼豉油10毫升。

5、把切好的葱姜丝、红椒丝放到秋葵上面。

6、锅中加入少许食用油,大火烧开至8成热,看见油冒烟后淋到秋葵上面,这道既好吃又简单的白灼秋葵就做好了,小伙伴们学会了吗。

7、做好以后入盘上桌,然后拍照,就可以吃了,效果是不是很好啊!难怪儿子爱吃这道菜!

 

小贴士:

1、秋葵要提前浸泡30分钟,这样可以有效的去除秋葵身上的农药残留。

2、最后淋油的时候,一定要用大火,这样才可以把香味都炸出来。

3、秋葵最好煮的软一点,这样里面的果胶才可以充分的煮出来,才有营养哦!

编辑:逸清
侨报网新闻,未经授权不得转载
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