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"洛阳大叔"美国梦升级 草根华人创业也有大舞台
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2013-12-29 17:45

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老谢请家乡记者品尝他的手艺。图片来源:大河报

侨报网综合讯】一个在国际大都会苦苦打拼的“草根”,正在开启更大、更绚丽的人生舞台。如今在纽约卖肉夹馍的“洛阳大叔”将开一家近1000平方米的火锅店。他的摊点可谓全面升级为“高大上”。“洛阳大叔”等很多案例表明,美国中餐业的“盘子”很大,海外市场大有可为。对于在美创业的草根华人来说,只要有科学合理的市场定位和管理方法,再加上不服输的干劲和持之以恒的精神,在美国成功创业并不是不可以。

“洛阳大叔”野心大 将开1000平米火锅店

据《大河报》报道,“洛阳大叔”现在的餐车和6月媒体报道时“灰头土脸”的外观不同,高大敞亮,“原来的太小,现在的这个是7月底租的。”老谢说。餐车正前方悬挂着“中国西北名吃”的牌子,上方是“洛阳大叔”的超萌标志。

老谢出售的食品品种很丰富,有炸串、肉夹馍、盖饭,以及卤面和水饺等。记者发现,价格和品种也在悄然发生变化,和此前报道“肉夹馍1个3美元”的情报有出入:既有4美元1个的腊汁肉夹馍,也有5美元1个的孜然羊肉夹馍。餐车左侧的广告布上,多出了油条、豆浆、豆腐脑,老谢说这些品种都准备上。

老谢是洛阳孟津人,未出国之前,他的主业是修摩托车兼卖摩托车。2011年春节前后,在朋友帮助下,远赴纽约务工。虽然拥有高中学历,但一切对他来说,何止是万事开头难。他曾经因为违反了几项管理规定,他一次性被罚款1000美元。老谢在早前的报道中也透露了想回国的意愿。

如今老谢基本熬出了头。虽然口语还不行,但顾客说想买啥,他说自己都能听得懂;他租住在法拉盛,那儿是比China Town还大的中国城,在这里,他结识了很多中国朋友,异乡的生活终于不再孤寂。

踌躇满志的老谢并不满足于这些,拥有精明商业头脑的他,在繁华的纽约嗅到了商机。最近和他一个朋友在纽约106街,租下了近1000平方米的门面房,准备开一家麻辣火锅店。“原来预计12月底开业,因为装修公司工期延误,现在又换了一家装修公司,等装修好了就开业”。

他还有一个更大的野心,统一餐车标志,像肯德基一样开连锁店,“将来把餐车开到纽约每一个大学门口”。目前除现在经营的这台餐车外,他已经租下了另一台餐车,马上将参与经营。

以前,整个餐车老谢一个人料理,既是厨师又是售货员,现在他不再单打独斗。他雇有两个工人,每天他们把各种配料、面等提前做好,再运过来,他在餐车上再炸一下,就能快速出售。现在老谢有了自己的爱车,是一辆白色现代。

盛名之下,老谢很快迎来了竞争对手。据他介绍,他的餐车所在的Broadway,再往北不远处,近段时间多出了3台中国人经营的餐车,有卖麻辣烫的,有卖拉面的,“生意受到了一定的影响”。记者问他,知不知道在国内有很大的名气时,他憨厚地笑着说:“忙着做生意,也顾不了这么多。”老谢说,来纽约快3年了,一次也没有回过老家,“很想家”。

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